Préparation fondue

                                  Moitié moitié

 

Frottez le caquelon avec une gousse d'ail.

Incorporez-y le mélange fondue avec de l'eau, du vin blanc sec ou moitié-moitié (0.5dl pour 200g de préparation).

Mettez le caquelon sur feu doux et remuer jusqu'à l'obtention d'une masse lisse et crémeuse.

Vous pouvez assaisonner de poivre et ou de kirch selon votre gout.

Bon appétit!

 

                                                         Pur vacherin

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Écraser l'ail et frotter le caquelon, puis y verser l'eau et chauffer à feu doux (0,5 dl pour 200g de préparation).

Ajouter le fromage et fondre à feu très doux en remuant continuellement jusqu'a obtention d'une masse onctieuse et crémeuse.

Vous pouvez assaisonner de poivre selon votre gout.

Déguster avec du pain et/ou des pommes de terres piquées à une fourchette.

attention : Vous pouvez remplacer le réchaud traditionnel par une bougie (le mélange ne doit pas bouillir ou cuir).

 

Bon appétit!